夏日飲啤酒必須注意“六不宜”

1.不宜同時(shí)吃腌熏食品

　　腌肉香腸等腌熏食品中含有機(jī)膠以及在加工過(guò)程中因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類(lèi)苯并芘，當(dāng)飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高，此時(shí)上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化道疾病。

　　2.不宜與烈性酒同飲

　　有些人習(xí)慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂。

　　3.不宜過(guò)量

　　一次飲用過(guò)多啤酒會(huì)使血鉛量增高，若長(zhǎng)期飲用將導(dǎo)致脂肪堆積，造成“啤酒心”而影響心臟的正常功能和抑制破壞腦細(xì)胞。

　　4.消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲

　　凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過(guò)量飲用啤酒，其所含二氧化碳易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍及穿孔而危及生命。

　　5.不宜飲用超期貯存的啤酒

　　市售普通啤酒保存期一般為兩個(gè)月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個(gè)月，散裝的為3~7天。超期儲(chǔ)存的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。

　　6.不宜飲用冷凍啤酒

　　貯存啤酒的溫度冬春為9℃～10℃，夏季為5℃~10℃，冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。