冬蟲夏草漲價(jià)3000倍 越挖越少20年后或枯竭
核心提示:生長(zhǎng)在平均海拔3500米以上高原地帶的冬蟲夏草,因其稀缺性和不可復(fù)制性,堪稱中藥里的“ 軟黃金”。千百年來(lái),人們遵循著傳統(tǒng)的采挖、服用方式。然而近年來(lái),隨著資源量和消費(fèi)群的急劇變化,冬蟲夏草行業(yè)正逐步走向“傳統(tǒng)撞上現(xiàn)代”的升級(jí)轉(zhuǎn)型期。
生長(zhǎng)在平均海拔3500米以上高原地帶的冬蟲夏草,因其稀缺性和不可復(fù)制性,堪稱中藥里的“ 軟黃金”。千百年來(lái),人們遵循著傳統(tǒng)的采挖、服用方式。然而近年來(lái),隨著資源量和消費(fèi)群的急劇變化,冬蟲夏草行業(yè)正逐步走向“傳統(tǒng)撞上現(xiàn)代”的升級(jí)轉(zhuǎn)型期。
越挖越少越少越貴越貴越挖
“上世紀(jì)80年代末,冬蟲夏草開(kāi)始在市場(chǎng)上走俏。以全國(guó)冬蟲夏草最大產(chǎn)地—青海為代表,不到30年的時(shí)間里,蟲草價(jià)格翻了3000多倍,產(chǎn)量卻僅剩下過(guò)去的二三成。”青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究院冬蟲夏草研究室主任李玉玲說(shuō)。
冬蟲夏草曾為采挖者及蟲草商帶來(lái)的“創(chuàng)富神話”或許會(huì)隨著產(chǎn)量的劇跌而難以為繼。記者了解到,在青海冬蟲夏草重要產(chǎn)地玉樹藏族自治州,原先一個(gè)勞動(dòng)力一天可以挖到上百根蟲草,一個(gè)采挖季結(jié)束全家可以收入十幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元,然而近些年,一天挖到10根蟲草的人已經(jīng)很少見(jiàn)。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:我國(guó)12個(gè)樣地蟲草平均產(chǎn)量只有過(guò)去的9.94%,部分產(chǎn)地資源量不足30年前的2%。根據(jù)2012年青海全省普查數(shù)據(jù),青藏高原的冬蟲夏草蘊(yùn)藏量已經(jīng)大幅下降,部分區(qū)域的蘊(yùn)藏量甚至已經(jīng)降低到30年前的3%至10%。
“按照這個(gè)速度,青海的冬蟲夏草資源不超過(guò)20年就會(huì)枯竭。”李玉玲說(shuō)。
“眼下,合理利用、保護(hù)蟲草資源是唯一拯救途徑。”中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究部經(jīng)理、醫(yī)藥品研究員郭凡禮說(shuō)。
記者在前不久閉幕的2013中國(guó)·青海國(guó)際冬蟲夏草暨藏醫(yī)藥展交會(huì)上發(fā)現(xiàn),相對(duì)冬蟲夏草原草交易,蟲草深加工產(chǎn)品的比例有明顯上升。
郭凡禮說(shuō):“冬蟲夏草深加工已成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),促使這一局面形成的原因主要有三:其一,作為稀缺性資源,深加工能夠?qū)⒃葑畲蠡?;其二,深加工產(chǎn)品服用便捷、高效,為主流消費(fèi)群所青睞;其三,巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。
深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
在此次青海國(guó)際冬蟲夏草及藏醫(yī)藥展交會(huì)上記者發(fā)現(xiàn),相對(duì)以往的蟲草交易會(huì)展,此次展會(huì)中,冬蟲夏草原草交易一定程度在縮小,其深加工、產(chǎn)業(yè)鏈衍生產(chǎn)品的比例明顯上升。
“目前市場(chǎng)上的冬蟲夏草深加工產(chǎn)品主要以蟲草壓制含片、口服液、原粉膠為主,深加工是為了將有限的資源最大限度地利用。”青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)才讓多杰表示。
青海省藏醫(yī)院常務(wù)副院長(zhǎng)李先加告訴記者,自古以來(lái),人們服用冬蟲夏草的方式不外乎兩種:原草嚼服或煲湯食用。隨著資源急劇減少和主流消費(fèi)群消費(fèi)觀念的改變,傳統(tǒng)服用方式費(fèi)時(shí)耗力的弊端逐步顯現(xiàn),而現(xiàn)代生物科技的產(chǎn)物—蟲草深加工產(chǎn)品開(kāi)始走向市場(chǎng)。
“目前,冬蟲夏草深加工屬于超微化物理研磨過(guò)程。原草經(jīng)過(guò)超微化,其細(xì)化程度一般都可達(dá)到3-4萬(wàn)目(超微化單位),經(jīng)過(guò)超微化的蟲草,無(wú)論何種形式(固態(tài)、液態(tài))都更利于人體吸收,并且適宜大多數(shù)體質(zhì)。”青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究院冬蟲夏草研究室主任李玉玲說(shuō)。
青海春天藥用資源科技利用有限公司率先冬蟲夏草深加工產(chǎn)品推向市場(chǎng),其5X極草產(chǎn)品系列所利用的就是冬蟲夏草超微化原理。據(jù)公司的市場(chǎng)宣傳,百分百原草壓制含片,將蟲草最大程度利用,相對(duì)服用原草,最高可以達(dá)到7倍的吸收效果。
對(duì)于蟲草超微化后的吸收效果,目前我國(guó)還沒(méi)有權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布臨床試驗(yàn)證明。但是根據(jù)北京同仁堂制藥股份有限公司去年發(fā)布的一份報(bào)告顯示:冬蟲夏草在超微化至10萬(wàn)目時(shí),人體吸收效果將是原草的10倍。
“隨著科技水平不斷進(jìn)步,冬蟲夏草深加工的程度還在不斷擴(kuò)大,超微化至10萬(wàn)目,或許在不久的將來(lái)就可以通過(guò)技術(shù)水平的進(jìn)步而得以實(shí)現(xiàn)。”李玉玲說(shuō)。
在全國(guó)冬蟲夏草最大產(chǎn)地青海省,越來(lái)越多從事冬蟲夏草經(jīng)營(yíng)的企業(yè)開(kāi)始將目光投向深加工產(chǎn)業(yè)。“只有順應(yīng)市場(chǎng)走向才能發(fā)展。”青海三江源藥業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人扎西才吉表示。
資源和市場(chǎng)決定行業(yè)走向
中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究部經(jīng)理、醫(yī)藥品研究員郭凡禮說(shuō):深加工產(chǎn)品可謂在資源稀缺情況下應(yīng)運(yùn)而生。深加工能夠充分利用原草,并且可以進(jìn)一步增加原草的附加值,珍惜每一根蟲草,將資源利用最大化,是深加工產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的根本原因之一。
“其次,冬蟲夏草深加工的發(fā)展是順應(yīng)市場(chǎng)需求的必然結(jié)果,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康日益關(guān)注,對(duì)健康型產(chǎn)品需求量較大,深加工可以以規(guī)模優(yōu)勢(shì)滿足消費(fèi)者需求。此外傳統(tǒng)的使用方式耗時(shí)耗力,而深加工產(chǎn)品具有便捷、高效等特點(diǎn),為主流消費(fèi)群體所青睞。”郭凡禮說(shuō)。
另外,可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會(huì)催生深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)分子醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員張耀洲說(shuō)“深加工往往是地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。從最初的原始生產(chǎn)、銷售,再到深加工,可以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)改革和升級(jí),同時(shí)也可以利用資源優(yōu)勢(shì)換取利益最大化。”
眾所周知,生長(zhǎng)在青藏高原的青稞,千百年來(lái)只作為高原食物的代表而存在。然而當(dāng)青稞作為產(chǎn)業(yè)走上深加工道路時(shí),其所顯現(xiàn)的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)本身的價(jià)值。
據(jù)西藏自治區(qū)某青稞深加工企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹:一畝青稞,傳統(tǒng)產(chǎn)值最多在500-1000元,但是如果把它加工成麥綠素,β-葡聚糖,包括一些藥品的中間原料的話,目前比較保守的商業(yè)價(jià)值是每畝一萬(wàn)元左右。
就冬蟲夏草而言,雖然近些年來(lái)價(jià)格不斷攀升,但原草所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值終究不抵深加工產(chǎn)品,其稀缺性注定了市場(chǎng)消費(fèi)群體為主流高端人群。例如5X極草系列產(chǎn)品,380元一克的冬蟲夏草純粉壓制含片價(jià)格堪比黃金,然而高價(jià)格的背后是銷售市場(chǎng)的一派火熱。
產(chǎn)業(yè)升級(jí)面臨困惑
澳門大學(xué)中華醫(yī)藥研究院副院長(zhǎng)李少平表示,我國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)于冬蟲夏草的記載歷史悠久,過(guò)去,冬蟲夏草一直作為入藥藥材而存在,只是后來(lái)身價(jià)飛漲后才開(kāi)始被單獨(dú)服用,其實(shí)冬蟲夏草是一個(gè)天然大處方,其深加工領(lǐng)域范圍也很廣。
李少平認(rèn)為,目前的冬蟲夏草深加工還只停留在超微化物理研磨階段,并且是單一利用的階段,而冬蟲夏草的綜合利用才是發(fā)展深加工的精髓所在。
“人們知道冬蟲夏草是好東西,但往往不了解與其他藥材合成的復(fù)方制劑,會(huì)對(duì)某些疾病的治療產(chǎn)生更好效果,比單一服用蟲草更有針對(duì)性。”青海金訶藏藥館負(fù)責(zé)人袁栓寧說(shuō)。
李玉玲說(shuō):“除了復(fù)方制劑,冬蟲夏草的真菌深加工也擁有廣闊的前景。真菌是冬蟲夏草的唯一的有效成分所在。在美國(guó)、日本等國(guó)家,通過(guò)蟲草提煉的真菌被廣泛應(yīng)用在免疫制劑、保健品和食、藥品中,然而我國(guó)目前僅有四個(gè)制藥企業(yè)所生產(chǎn)的四種真菌產(chǎn)品。”
若要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,還需要開(kāi)拓更廣的深加工領(lǐng)域。但無(wú)論研發(fā)還是生產(chǎn),都需要大量的資金和技術(shù)支持,對(duì)于少數(shù)擁有一定實(shí)力的企業(yè)可以實(shí)現(xiàn),然而對(duì)于諸多小企業(yè),是巨大的障礙。
“蟲草交易市場(chǎng)長(zhǎng)久以來(lái)比較混亂,商戶大都"單兵作戰(zhàn)",小、散、亂企業(yè)較多,這樣的企業(yè)是沒(méi)有實(shí)力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)的。”郭凡禮說(shuō)。
玉樹州冬蟲夏草協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)格金·俄保才仁告訴記者,玉樹是品質(zhì)最好冬蟲夏草的產(chǎn)地之一,許多從事從草經(jīng)營(yíng)的企業(yè)都有意向發(fā)展蟲草深加工,但苦于沒(méi)有資金和技術(shù)、科研專家的支持而無(wú)從開(kāi)始。
“冬蟲夏草深加工雖已成行業(yè)趨勢(shì),但并非意味著所有企業(yè)都要從中分一杯羹,相反,這是一個(gè)行業(yè)整合、規(guī)范市場(chǎng)的過(guò)程,大企業(yè)在控制原料、產(chǎn)品研發(fā)及銷售方面均具優(yōu)勢(shì),所以激烈競(jìng)爭(zhēng)之下諸多小品牌退出是必然。”郭凡禮說(shuō)。
對(duì)于眼下快速發(fā)展的冬蟲夏草深加工產(chǎn)業(yè),李玉玲表示擔(dān)憂:發(fā)展深加工的初衷是珍惜資源、將資源最大化利用,但產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)旺是否會(huì)適得其反,造成資源被加快掠奪?
李玉玲認(rèn)為,政府不應(yīng)一味鼓勵(lì)企業(yè)投身深加工領(lǐng)域,國(guó)家相關(guān)部門出于資源保護(hù)和生態(tài)保護(hù)應(yīng)出臺(tái)相關(guān)措施,一方面發(fā)展,一方面也要保護(hù)為數(shù)不多的蟲草資源,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
責(zé)任編輯:露兒
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